オーツミルクの効果と栄養~why is oat milk good?~

こんにちは。

ナツミです。

Hi!

It’s Natsumi!

先日中目黒付近、目黒川沿いを散歩していたら、素敵なコーヒースタンドを見つけました!!

I found a nice coffee stand near Meguro river on the other day!!

『SIDE WALK STAND』

東京都目黒区青葉台1-23-14 斎藤ビル1F

▶中目黒駅から徒歩6分

Aobadai 1-23-14 Saito building 1F, Meguro-ku, Tokyo, Japan

6 min walk from Nakameguro station

小さくて可愛いお店。

美味しそうなサンドイッチもおいてありました😋

これからの季節、そう暑くはないしコーヒー片手にお散歩もいいな~。

A cute little shop which has good sandwiches and coffee.

You can grab a cup of coffee and walk along the river!

私はオーツミルクラテを頼みました。

I ordered “oat milk latte”.

普段どこのカフェでもオーツミルクがあったら変更してもらいます。

アーモンドミルクも好きだけど、スターバックスでオーツミルクが頼めるようになってからはそればっかりです。

I usually change normal cow milk into “oat milk” since starbucks has also an option for oat milk lately.

I like more than oat milk than almond milk.

そこで今日は、そのオーツミルクの効果栄養素を徹底解説!😎さらにアレンジ方法などもご紹介していきたいと思います!!

So Today, I will write about the effect and nutrition of oat milk, in addition to my favorite drink at home!!

オーツミルクとは? (What is oat milk?)

そもそもオーツミルクとは一体どんなミルクなのか…。

日本ではここ数年で一つの選択肢としてだんだんと認知されるようになってきましたが、まだまだ馴染みのない方も多くいるようです。

To begin with, what is oat milk? Why is it good for us?

It has been getting famous in Japan as an option of milk. However, many Japanese haven’t even know what that is, so let me explain.

オーツミルクとは、オーツ麦という穀物から作られた植物性のミルクです。オーツ麦を挽いてから水に浸し混ぜ合わせ、裏ごしすることで作られます。オーツミルクは、癖が少なく、すっきりとした味わいで、オーツ本来の甘みが特徴です。砂糖不使用のものや、加糖のものまでさまざまなタイプの商品が販売されています。

Oat milk consists of steel-cut oats or whole groats that are soaked in water, blended, and then strained with a cheesecloth or a special nut milk bag. Since oats absorb water more easily than nuts, when blended well enough, more of the food itself winds up passing through the cheesecloth, giving a creamier texture than nut milk without added ingredients. It doesn’t have strong taste and it’s refreshing. There are sugar-free oat milk and sugar-added oat milk.

オーツミルクの栄養 (nutrition)

食物繊維 (dietary fiber)

オーツミルクは食物繊維がとても豊富です。さらにオーツミルクの食物繊維にはベータカロテンが多く含まれており、悪玉コレステロールの低下、生活習慣病の予防、腸内環境の改善などに役立ちます。また、ベータカロテンには、心臓病のリスクを低減する役割もあるとされており、病気の予防にもうってつけだったのです。

Oat milk has plenty of dietary fiber. Its fiber include β carotene which helps to reduce LDL cholesterol, prevent a lifestyle-related disease, and improve the enteral environment. Also, It helps to prevent heart disease from happening. There are a lot of benefits from oat milk!!

不飽和脂肪酸 (unsaturated fatty acid)

オーツミルクには、良い油ともされる不飽和脂肪酸が含まれています。

不飽和脂肪酸の中には、 オレイン酸、リノール酸、α-リノレン酸などがあります。リノール酸やα-リノレン酸は、人間の体内でつくることができないため食事からとる必要があり、必須脂肪酸と呼ばれています。脂肪酸は、エネルギー源として役目を果たすほか、身体の各種細胞膜の大切な構成成分です。その他に、不飽和脂肪酸が多く含まれる食品として、魚や植物由来の油(オリーブ油、キャノーラ油、ナッツ類)が挙げられます。

In addition to the dietary fiber, there is another benefit. It include the unsaturated fatty acid which can be an energy source of power. Although it is very important nutrition, it is impossible to make it from our body, so we have to intake from food.

植物性食品がもたらす効果 (good effect)

野菜、果物、精製されていない全粒粉、大豆、豆類、ナッツ類などの植物性食品を多く摂ると、2型糖尿病の発症リスクを減らすのに役立つとされています。
植物性食品を基本とする食事スタイルにより、食物繊維や抗酸化物質、不飽和脂肪酸といった体に良い栄養素を多く摂取でき、マグネシウムなどの微量栄養素も摂れるようになります。さらには体に悪い不飽和脂肪酸を減らすことができると言われています。

It is said that plant based food brings a strong effect, especially to help reduce the risk of diabetes. The plant based food makes us easier to intake the dietary fiber, unsaturated fatty acid, and magnesium.

もちろん動物性食品には、タンパク質が多く含まれていたりビタミンも豊富なので、そちらも摂取できたら良いとは思いますが、糖尿病の予防には植物性食品が良いみたいです。

Of course, animal food products have also a lot of nutrition. But in terms of the prevention of disease, plant based food is good for you.

牛乳にも栄養が沢山入っていますが、病気の予防の観点からして、オーツミルクも新たな選択肢にアリかと思います😉

オーツミルクは環境にも良い (environment)

オーツミルクは牛乳よりも環境にやさしいサステイナブルな食品としても注目を浴びています。

In environmental aspect, oat milk is know as sustainable product.

牛乳などの動物性ミルクがどうして環境に良くないかというと、生産の段階で多くの二酸化炭素を排出するからです。環境問題がより深刻化していく現在で、大気中に放出される二酸化炭素の14.5%が家畜によるものとされています。

The reasons why cow milk is not good for the earth is, the process of making cow milk produce a lot of carbon dioxide into the air. Almost 14.5% of carbon dioxide which is released into the air is from livestock.

また、動物の排泄物による水質問題や、森林伐採、穀物の大量消費、大気汚染が深刻な問題になっています。

There are many other environmental havoc, such as water pollution, mass consumption of wheat, and air pollution.

その被害を少しずつ減らすためにも、プラントベース(植物性食品)の選択が重要になってきます。地球温暖化を少しでも遅らせるためには、肉や乳製品の量を減らしていかなければならないということです。一気にプラントベースに変えることは難しくても、少しずつ植物由来の食品を取り入れていくことによって、環境にも、そしてあなたの健康にも優しい選択が出来るというわけです。

To reduce the risk of global warming, we want to switch animal food product to plant based product. That means, we need to reduce the amount of the consumption of meat and dairy product. It is difficult to change everything at once, so you want to have plant based food little by little for the environment and for your health.

おすすめオーツミルク (recommendation)

オーツミルクは今やスーパーやネット、いろんなところで販売されるようになりました。

Nowadays, you can buy a variety of oat milk at supermarket.

私が飲んだことのあるものの中から、いくつかご紹介したいと思います!!

I will show you some of them I drank before.

alproオーツミルク(砂糖不使用)


alproのオーツミルク砂糖不使用は砂糖も乳製品も使用していないため、ベジタリアンやヴィーガンでオーツミルクを飲む方にも使いやすいです。オーツミルクにカルシウムやビタミンB2、B12、Dを入れているため不足しがちな栄養素も補いやすいです。

食物繊維を摂りながらコレステロールの摂取は抑え、おいしく味わいたいのであればalproのオーツミルクがオススメです。ただ砂糖不使用なので、私は何かと割ったほうが飲みやすかったです。

This is the most famous oat milk in Japan. It is sugar free, and include vitamin B2,B12, and D, so it is good for your health. For me I needed some sweetness. I liked to drink with coffee or tea base which I will introduce later.

alproオーツミルク (ほんのり甘い)


オーツミルクを試すのが初めてで、口に合うか心配な方でも試しやすいのがalproの「オーツミルク ほんのり甘い」です。味をうまく調整し、オーツ麦本来の自然な甘みを活かして作られているため初めてでも飲みやすくなっています。「ほんのり甘い」と書いてありますが、私には甘すぎもせず、しかし十分な甘さでした。

This one is sugar added oat milk. If you are worry about whether you like the oat milk or not, you can start with this sweet oat milk because it is easy to drink.

マイナーフィギュアズ 有機JAS認証 バリスタ オーツミルク


「マイナーフィギュアズ 有機JAS認証 バリスタ オーツミルク」は、有名コーヒー店であるブルーボトルが作ったことで有名な商品です。私もブルーボトルで初めて飲みました!有機オーツ麦や有機植物油脂などのオーガニック原料へのこだわりに加え、自然な甘みも特徴となっています。すごくまろやかで、コーヒーにもとてもよく合いました。

A famous cafe brand, “The Blue Bottle Coffee” has made this oat milk. It is really creamy and goes well with coffee. It is kind of expensive but it is tasty.

牛乳よりは効果ですが、少量でも販売されているので少しずつ色々な種類を試していきたいです😊

There are many other oat milk, so I want try them!!

オーツミルクをおうちで楽しむ♬

私はよく家で作業をしながら、本を読みながら、コーヒーやラテを飲みます。

I usually make coffe or latte while I work.

おうちカフェをするときも、CAFE BASEとかNESTEAを買って、 オーツミルクやアーモンドミルク で割って飲むのが好きです。

When I drink coffee or latte at home, I use oat milk or almond milk. I usually buy this coffee base or tea base to make.

このネスレのNESTEA、めっちゃ美味しいよ😍🥰

I like this Earl grey tea base from Nestle. You can make Earl grey latte if you pour milk in to a glass and mix with NESTEA.


お家でラテを楽しみたいときにはこれ♬

When I want to drink latte, I usually use this.

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

サントリー ボスカフェベース無糖 340ml
価格:250円(税込、送料別) (2021/10/3時点)


参考までに😇

まとめ

オーツミルクは栄養面から見て、沢山の利点がありましたね。私はヴィーガンではないので、チーズやヨーグルトなどの乳製品は食べますし、外食での料理に牛乳が入っていても気にはしませんが、環境と自分の健康のことを考えて、少しずつ食物由来のものを選ぶ選択にしていきたいです。自分で摂取するものだけは気を付けておきたいです😊

As you read, there are many benefits from oat milk especially nutrition. I’m not a vegan or vegetarian, so I have dairy product such as cheese and yogurt. I don’t care the food which has milk in it at the restaurant when I eat out, but I really want to see and care about what I intake from food, and choose what I want now. For the environment and for me.

東京でコーヒーやラテが美味しいカフェ、見つけて行きたいな~♬

I want to find nice cafes which offer good oat milk latte in Tokyo!!

それでは、

Thank you for reading☆彡

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